《现代饭店酒店管理：理论与实践》——探索酒店管理新篇章

在现代旅游业迅猛发展的背景下，饭店酒店业作为其重要组成部分，其管理水平和服务质量直接影响着行业的整体形象和经济效益，为了帮助业内人士提升管理水平，我国著名酒店管理专家张三先生撰写了《现代饭店酒店管理：理论与实践》一书，本书由出版社出版，于2018年正式出版。

作者简介：

张三，我国著名酒店管理专家，长期从事酒店管理教学和研究工作，曾担任多家五星级酒店总经理，具有丰富的酒店管理经验，张三先生以其深厚的理论功底和丰富的实践经验，为广大酒店从业者提供了宝贵的知识和经验。

出版社信息：

出版社：出版社名称

出版时间：2018年

本书介绍：

《现代饭店酒店管理：理论与实践》一书以现代饭店酒店管理为核心，全面介绍了饭店酒店管理的理论基础、实践经验和管理方法，本书旨在帮助读者深入了解饭店酒店管理的各个方面，提高饭店酒店管理水平，为我国饭店酒店业的可持续发展提供理论支持和实践指导。

本书大纲：

第一章：饭店酒店管理概述

1、1 饭店酒店业的起源与发展

1、2 饭店酒店管理的重要性

1、3 饭店酒店管理的特点

第二章：饭店酒店管理理论基础

2、1 饭店酒店管理的基本原理

2、2 饭店酒店管理的基本职能

2、3 饭店酒店管理的基本方法

第三章：饭店酒店市场营销管理

3、1 饭店酒店市场营销概述

3、2 饭店酒店市场营销策略

3、3 饭店酒店市场营销实践

第四章：饭店酒店人力资源管理

4、1 饭店酒店人力资源管理概述

4、2 饭店酒店人力资源规划

4、3 饭店酒店人力资源开发与培训

第五章：饭店酒店财务管理

5、1 饭店酒店财务管理概述

5、2 饭店酒店财务预算与控制

5、3 饭店酒店成本核算与管理

第六章：饭店酒店服务质量与安全管理

6、1 饭店酒店服务质量概述

6、2 饭店酒店服务质量管理体系

6、3 饭店酒店安全管理与应急预案

第七章：饭店酒店信息化管理

7、1 饭店酒店信息化概述

7、2 饭店酒店信息系统建设

7、3 饭店酒店信息化管理实践

第八章：饭店酒店可持续发展

8、1 饭店酒店可持续发展概述

8、2 饭店酒店可持续发展战略

8、3 饭店酒店可持续发展实践

通过以上章节的详细阐述，本书为读者提供了一个全面、系统的现代饭店酒店管理知识体系，相信在阅读本书后，读者能够对饭店酒店管理有更深入的了解，为我国饭店酒店业的繁荣发展贡献力量。