《餐馆管人36招：餐饮业管理圣经》
《餐馆管人36招》是一本由我国著名餐饮管理专家张晓峰所著的餐饮业管理经典之作，该书由中华工商联合出版社于2010年出版，旨在为广大餐饮从业者提供一套全面、实用的管理方法。
作者张晓峰，是我国餐饮行业资深人士，曾担任过多家知名餐饮企业的总经理，积累了丰富的管理经验，在《餐馆管人36招》一书中，张晓峰结合自身实践，总结出了一套适用于餐饮业的独特管理方法，为广大餐饮从业者提供了宝贵的借鉴。
《餐馆管人36招》一书共分为六个章节，具体如下：
第一章：餐饮企业概述
本章介绍了餐饮企业的定义、特点、分类以及餐饮行业的发展趋势，为读者奠定了餐饮业管理的基础。
第二章：餐饮企业人力资源管理
本章详细阐述了餐饮企业人力资源管理的各个方面，包括招聘、培训、绩效考核、薪酬管理等，旨在帮助餐饮企业打造一支高素质的员工队伍。
第三章：餐饮企业财务管理
本章从财务报表、成本控制、资金管理等方面，为餐饮企业提供了一套完整的财务管理方法，帮助餐饮企业实现盈利。
第四章：餐饮企业营销管理
本章介绍了餐饮企业的市场调研、品牌建设、营销策略等，旨在帮助餐饮企业提高市场竞争力。
第五章：餐饮企业安全管理
本章重点讲解了餐饮企业的食品安全、消防安全、卫生管理等，确保餐饮企业运营过程中的安全。
第六章：餐饮企业创新发展
本章探讨了餐饮企业的创新理念、创新模式以及创新实践，为餐饮企业的发展提供新思路。
《餐馆管人36招》一书以通俗易懂的语言，结合实际案例，深入浅出地阐述了餐饮业管理的各个方面，书中所提出的36招管理方法，既具有实用性，又具有创新性，为广大餐饮从业者提供了宝贵的借鉴。
《餐馆管人36招》是一本不可多得的餐饮业管理经典之作，无论是餐饮企业老板、管理者，还是餐饮从业者，都能从中获得有益的启示和借鉴，相信通过学习和实践，广大餐饮从业者能够更好地管理企业，实现企业的可持续发展。