《面包烘焙新手必读：软欧面包轻松做》
《面包烘焙新手必读：软欧面包轻松做》
作者：张小娴
出版社：中国轻工业出版社
出版时间：2020年5月
随着烘焙文化的普及，越来越多的人开始尝试自己动手制作各种美味的面包，软欧面包因其口感柔软、风味独特而受到许多人的喜爱，对于烘焙新手来说，如何轻松制作出美味的软欧面包一直是他们心中的疑问。《面包烘焙新手必读：软欧面包轻松做》这本书正是为这类读者量身打造的，由烘焙专家张小娴所著，由中国轻工业出版社于2020年5月出版。
《面包烘焙新手必读：软欧面包轻松做》是一本专门针对烘焙新手编写的面包制作指南，作者张小娴凭借多年的烘焙经验，详细介绍了软欧面包的制作过程，从原材料的选择到制作技巧，以及如何调整配方以达到最佳口感，本书旨在帮助读者轻松掌握软欧面包的制作方法，让烘焙成为一种愉悦的体验。
本书大纲如下：
第一章：面包烘焙基础知识
1、1 面包的制作原理
1、2 面包烘焙的工具与材料
1、3 面包烘焙的基本技巧
第二章：软欧面包的制作
2、1 软欧面包的原材料选择
2、2 软欧面包的制作流程
2、3 软欧面包的发酵与整形
2、4 软欧面包的烘烤技巧
第三章：软欧面包的变种与创新
3、1 经典软欧面包配方
3、2 软欧面包的创意搭配
3、3 软欧面包的制作技巧提升
第四章：烘焙心得与注意事项
4、1 烘焙过程中的常见问题及解决方法
4、2 面包烘焙的卫生与安全
4、3 如何提升烘焙水平
本书以通俗易懂的语言，配以丰富的图片和详细的步骤说明，让烘焙新手能够轻松上手，书中不仅介绍了软欧面包的标准制作方法，还提供了多种变体和创新，让读者在掌握基本技巧的基础上，能够发挥创意，制作出属于自己的独特口味。
《面包烘焙新手必读：软欧面包轻松做》是一本实用性强、内容丰富的烘焙指南，无论是烘焙新手还是有一定基础的烘焙爱好者，都能从中受益，通过学习本书，相信大家都能轻松掌握软欧面包的制作技巧，享受烘焙带来的乐趣。