《家常肉禽蛋菜肴500种》——探索美味生活的秘籍
《家常肉禽蛋菜肴500种》是一本深受广大烹饪爱好者喜爱的烹饪书籍，由知名烹饪专家李晓华编著，由中国轻工业出版社于2010年出版。
作者：李晓华
出版社：中国轻工业出版社
出版时间：2010年
《家常肉禽蛋菜肴500种》是一本集实用性、丰富性和创新性于一体的烹饪指南，作者李晓华凭借多年的烹饪经验和深厚的烹饪理论，精心挑选了500种家常肉禽蛋菜肴，涵盖了中式烹饪的各个方面，从经典菜肴到创新菜式，从传统做法到现代烹饪技巧，为读者提供了一套全面的家常菜肴制作宝典。
书的大纲如下：
第一章：肉禽蛋基础知识
1、1 肉类选购与保存
1、2 禽蛋选购与保存
1、3 肉禽蛋的营养价值
第二章：肉禽蛋烹饪技巧
2、1 烹饪方法概述
2、2 烹饪技巧详解
2、3 烹饪工具与设备
第三章：经典肉禽蛋菜肴
3、1 红烧肉
3、2 宫保鸡丁
3、3 葱油鸡
3、4 炒鸡蛋
3、5 番茄炒蛋
第四章：创新肉禽蛋菜肴
4、1 香辣蟹
4、2 酸菜鱼
4、3 麻辣烫
4、4 糖醋排骨
4、5 芝士焗蛋
第五章：节日特色肉禽蛋菜肴
5、1 春节特色菜肴
5、2 中秋节特色菜肴
5、3 重阳节特色菜肴
《家常肉禽蛋菜肴500种》不仅是一本烹饪书籍，更是一本传递烹饪文化的书籍，书中不仅详细介绍了各种菜肴的制作方法，还融入了丰富的烹饪知识，让读者在享受美食的同时，也能感受到中华烹饪文化的博大精深。
这本书共分为五章，第一章介绍了肉禽蛋的基础知识，包括选购、保存和营养价值；第二章讲解了烹饪技巧和工具设备；第三章和第四章分别介绍了经典和创新肉禽蛋菜肴；第五章则针对节日特色菜肴进行了详细介绍，通过这本书，读者可以轻松掌握500种家常肉禽蛋菜肴的制作方法，为家人和朋友带来美味佳肴。