《食用菌基础及制种技术问答》——探索食用菌种植的奥秘
作者：张晓辉
出版社：中国农业出版社
出版时间：2016年
《食用菌基础及制种技术问答》是一本针对食用菌种植者、科研人员和农业院校师生的实用指南，该书由我国著名食用菌专家张晓辉编著，内容丰富、实用性强，旨在为广大读者提供全面、系统的食用菌种植知识。
第一章 食用菌基础知识
1、1 食用菌的定义与分类
1、2 食用菌的营养价值与药用价值
1、3 食用菌的生物学特性
第二章 食用菌栽培技术
2、1 食用菌菌种制备
2、2 食用菌栽培场地选择与设施建设
2、3 食用菌栽培方法与技巧
2、4 食用菌病虫害防治
第三章 食用菌制种技术
3、1 食用菌菌种制备原理
3、2 食用菌菌种制备方法
3、3 食用菌菌种质量评价与检验
3、4 食用菌菌种保藏与繁殖
第四章 食用菌产业发展趋势
4、1 食用菌产业现状与发展前景
4、2 食用菌产业发展政策与支持
4、3 食用菌产业技术创新与应用
第一章主要介绍了食用菌的定义、分类、营养价值与药用价值以及生物学特性，为读者奠定了食用菌种植的基础知识。
第二章详细阐述了食用菌栽培技术，包括菌种制备、栽培场地选择与设施建设、栽培方法与技巧以及病虫害防治等方面，使读者能够掌握食用菌栽培的实用技能。
第三章重点介绍了食用菌制种技术，包括菌种制备原理、方法、质量评价与检验、保藏与繁殖等方面，为读者提供了食用菌制种的专业知识。
第四章分析了食用菌产业发展趋势，包括产业现状、发展前景、政策支持、技术创新与应用等方面，使读者对食用菌产业发展有更深入的了解。
《食用菌基础及制种技术问答》是一本全面、实用的食用菌种植指南，适合广大食用菌种植者、科研人员和农业院校师生阅读，通过学习本书，读者可以掌握食用菌种植的基本知识、栽培技术、制种技术以及产业发展趋势，为我国食用菌产业的繁荣发展贡献力量。