《川菜英雄谱：川菜十大新秀》——探寻川菜发展的新篇章
《川菜英雄谱：川菜十大新秀》一书，由著名川菜大师张师傅所著，四川科学技术出版社出版，于2019年正式发行，本书以川菜为背景，详细介绍了川菜的发展历程，并对川菜界的十大新秀进行了深入剖析。
作者：张师傅
出版社：四川科学技术出版社
出版时间：2019年
《川菜英雄谱：川菜十大新秀》一书共分为十章，涵盖了川菜的历史、文化、技艺以及十大新秀的生平事迹，以下是本书的大纲：
第一章：川菜的历史与文化
本章介绍了川菜的起源、发展以及在我国饮食文化中的地位，让读者对川菜有一个全面的认识。
第二章：川菜的技艺与特色
本章详细介绍了川菜的烹饪技艺，如炒、煮、炖、蒸等，以及川菜的八大特色：麻、辣、鲜、香、酸、甜、苦、咸。
第三章：川菜大师篇
本章介绍了我国著名的川菜大师，如陈毅、李伯祥、周俊等，展示了他们的技艺与风采。
第四章：川菜传承与发展
本章探讨了川菜在传承与发展中的困境与机遇，为川菜的可持续发展提供了有益的启示。
第五章：川菜十大新秀篇
本章重点介绍了川菜界的十大新秀，包括他们的生平事迹、代表菜品以及他们在川菜界的影响力。
第六章：川菜创新与突破
本章探讨了川菜在创新与突破方面的成果，展示了川菜在烹饪技艺、菜品创新等方面的成就。
第七章：川菜美食之旅
本章带领读者走进川菜美食的世界，感受川菜的魅力。
第八章：川菜与健康
本章介绍了川菜的营养价值以及如何健康地享用川菜。
第九章：川菜与生活
本章探讨了川菜在日常生活中的应用，让读者学会如何将川菜融入自己的饮食生活中。
第十章：川菜的未来
本章展望了川菜的未来发展趋势，为川菜的繁荣发展献计献策。
《川菜英雄谱：川菜十大新秀》一书以生动、翔实的文字，为读者呈现了一幅川菜发展的壮丽画卷，书中不仅介绍了川菜的历史、文化、技艺，还详细剖析了川菜界的十大新秀，让读者在欣赏川菜美食的同时，深入了解川菜的魅力，这本书无疑是川菜爱好者的必备读物。