《舌尖上的中国地方特色风味：副食篇》
《舌尖上的中国地方特色风味：副食篇》
作者：陈晓卿
出版社：生活·读书·新知三联书店
出版时间：2016年
《舌尖上的中国地方特色风味：副食篇》是由著名美食作家陈晓卿所著，由生活·读书·新知三联书店于2016年出版的一本关于中国地方特色副食的美食书籍，陈晓卿以其独特的视角和深入浅出的文字，带领读者领略中国各地独特的副食文化。
本书以中国地方特色风味为主题，分为多个篇章，每个篇章都聚焦于一种或几种具有代表性的地方特色副食，以下为本书的大纲及部分内容介绍：
在这一章节中，陈晓卿对中国副食文化进行了概述，从历史渊源、地理分布、制作工艺等方面，让读者对中国副食文化有一个全面的认识。
本篇章主要介绍了北方地区的面食文化，如北京炸酱面、山西刀削面、河南烩面等，详细描述了这些地方特色面食的制作过程和风味特点。
在这一篇章中，陈晓卿介绍了南方地区的米食文化，如广东煲仔饭、湖南剁椒鱼头、四川麻辣烫等，展示了南方地区丰富的米食文化。
本篇章聚焦于各地的地方特色小吃，如四川麻辣烫、福建沙县小吃、江苏扬州炒饭等，通过图文并茂的方式，让读者感受到地方特色小吃的独特魅力。
在这一篇章中，陈晓卿介绍了中国各地的山珍海味，如东北的鹿茸、云南的普洱茶、沿海地区的海鲜等，展示了我国丰富的自然资源和独特的食材。
本书附录部分提供了地方特色副食的制作指南，包括食材选购、制作方法、烹饪技巧等，方便读者在家中尝试制作。
《舌尖上的中国地方特色风味：副食篇》不仅是一本美食书籍，更是一本文化读物，通过阅读本书，读者不仅能了解中国各地的特色副食，还能感受到中国丰富多彩的地方文化，这本书以其独特的视角和深入浅出的文字，成为了美食爱好者的必备读物。