《中国饺子集锦》：饺子文化的精髓与创新
《中国饺子集锦》是一本全面介绍中国饺子文化的书籍，由著名美食作家张嘉佳所著，这本书由中华书局于2019年出版，旨在为广大读者呈现一幅丰富多彩的中国饺子画卷。
作者简介：
张嘉佳，美食专栏作家，长期从事美食文化研究和写作，他的作品以深入浅出的笔触，生动地描绘了中国各地的美食风情，深受读者喜爱。
出版社及出版时间：
出版社：中华书局
出版时间：2019年
书籍介绍：
《中国饺子集锦》是一本融合了传统与创新、理论与实践的饺子文化指南，作者张嘉佳在书中详细介绍了中国饺子的历史渊源、制作工艺、风味特色以及各地的特色饺子品种。
大纲：
1、饺子的起源
2、饺子的演变历程
3、饺子文化的传播
1、饺子的面团制作
2、饺子的馅料制作
3、饺子的包制技巧
1、饺子的地域风味
2、饺子的季节特色
3、饺子的节日文化
1、北京炸酱面饺子
2、四川麻辣饺子
3、广东虾饺
4、山东煎饼饺子
5、东北酸菜饺子
1、饺子的现代制作工艺
2、饺子的创新口味
3、饺子的健康饮食理念
1、饺子文化在国外的传播
2、饺子文化在国外的创新与发展
3、饺子文化对世界美食的贡献
通过《中国饺子集锦》这本书，读者可以了解到中国饺子的丰富内涵和深厚底蕴，书中不仅介绍了饺子的制作工艺和风味特色，还详细解读了饺子文化在历史、地理、民俗等方面的体现，作者还关注了饺子文化的创新与发展，为读者展示了饺子在现代饮食文化中的独特地位。
《中国饺子集锦》是一本值得收藏和阅读的美食文化书籍，它不仅让我们领略了中国饺子的魅力，更让我们对中华美食文化有了更深的认识和感悟。