《川味小吃：舌尖上的四川风情》
《川味小吃：舌尖上的四川风情》
作者：张晓风
出版社：四川人民出版社
出版时间：2018年5月
《川味小吃：舌尖上的四川风情》一书由著名美食作家张晓风所著，由四川人民出版社于2018年5月出版，这本书详细介绍了四川地区的特色小吃，从历史渊源到制作工艺，再到食用方法，全面展现了川味小吃的独特魅力。
张晓风，四川人，毕业于四川大学中文系，长期从事美食文化研究和写作，他擅长以细腻的笔触描绘美食背后的故事，将美食与人文、历史相结合，深受读者喜爱。
《川味小吃：舌尖上的四川风情》一书共分为八个章节，以下是书的大纲：
第一章：川味小吃的起源与发展
介绍了川味小吃的历史渊源，从古至今的演变过程，以及川味小吃在四川饮食文化中的重要地位。
第二章：四川地理与气候对小吃的影响
分析了四川独特的地理和气候条件如何影响了川味小吃的口味和制作方法。
第三章：川味小吃的食材与调料
详细介绍了川味小吃中常用的食材和调料，以及它们的特点和用途。
第四章：经典川味小吃制作技艺
以图文并茂的形式，详细介绍了数十种经典川味小吃的制作工艺，包括麻辣烫、串串香、担担面、钟水饺等。
第五章：川味小吃与四川民俗
探讨了川味小吃与四川民俗之间的紧密联系，如节庆食品、婚丧嫁娶中的小吃等。
第六章：川味小吃与健康
分析了川味小吃在营养与健康方面的特点，以及如何科学地享用川味小吃。
第七章：川味小吃在世界
介绍了川味小吃在世界各地的传播与影响，以及各国对川味小吃的创新与发展。
第八章：川味小吃品鉴指南
为读者提供了川味小吃的品鉴指南，包括如何挑选、如何搭配、如何品尝等。
通过阅读《川味小吃：舌尖上的四川风情》，读者不仅可以了解到川味小吃的丰富内涵，还能感受到四川人民的生活情趣和地域特色，这本书不仅是一本美食书籍，更是一本文化读物，让读者在品尝美食的同时，也能领略到四川的风土人情。
在书中，张晓风以生动活泼的语言，将川味小吃的制作过程、食用体验以及背后的文化故事娓娓道来，让读者仿佛置身于四川的街头巷尾，感受那独特的川味风情，这本书不仅适合美食爱好者阅读，也适合对四川文化感兴趣的读者一窥究竟。
《川味小吃：舌尖上的四川风情》是一本集美食、文化、历史于一体的佳作，值得广大读者细细品味。