美味百鸡宴：一场舌尖上的文化盛宴
《美味百鸡宴》
作者：张晓风
出版社：上海文艺出版社
出版时间：2018年
《美味百鸡宴》是一部以美食为主题的文学作品，作者张晓风以独特的视角，描绘了一幅幅关于美食的画卷，书中收录了百种鸡的做法，既有传统经典，也有创新菜品，为读者呈现了一场舌尖上的文化盛宴。
《美味百鸡宴》共分为五个篇章，分别为：
1、鸡的传说
在这一篇章中，作者讲述了鸡的起源、文化内涵以及与人类生活的密切关系，通过丰富的历史典故和民间传说，让读者对鸡有了更深入的了解。
2、鸡的品种
作者介绍了我国常见的鸡的品种，如乌鸡、土鸡、三黄鸡等，并详细描述了它们的生长习性、肉质特点以及烹饪方法。
3、鸡的做法
这一篇章是本书的核心内容，作者详细介绍了百种鸡的做法，包括白切鸡、红烧鸡、清蒸鸡、炖鸡等，每种做法都有详细的步骤和技巧，让读者在家也能轻松制作出美味的鸡肉佳肴。
4、鸡的营养价值
作者从营养学的角度，分析了鸡肉的营养成分和保健作用，让读者在享受美食的同时，也能关注健康。
5、鸡的美食文化
在这一篇章中，作者探讨了鸡肉在各个地区的饮食文化，如广东的白切鸡、四川的辣子鸡、湖南的剁椒鸡等，展现了我国丰富的美食文化。
《美味百鸡宴》是一部集美食、文化、养生于一体的佳作，作者张晓风以其独特的视角和丰富的知识，为读者呈现了一场舌尖上的文化盛宴，无论是美食爱好者，还是对文化感兴趣的读者，都能从中获得知识和乐趣，相信这本书会成为您餐桌上的必备良品。